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玄米茶genmaicha

玄米茶

ブレンドにこだわった玄米茶

玄米茶とは、茶葉に玄米(炒り米)をおおよそ同量の割合で合わせたものです。 香ばしい玄米の香りと、茶葉の味を一度に楽しめます。
当店で使用している玄米は全て国産。合わせる茶葉によって玄米の配合を調整しています。

玄米茶の淹れ方

基本的な淹れ方

湯の温度：80-90℃　（玉露玄米茶の場合は70-80℃）
抽出時間：30秒から1分ほど

水出し

※フィルターインボトルを使う場合
茶葉の量：15-20g
水の量：750cc
抽出時間：20-30分
氷を入れたり冷蔵庫に入れておき、水の温度を低く保つことで、より苦みや渋みが少なくなり旨味を感じやすくなります。
旨味を楽しめる、かぶせ玄米茶や玉露玄米茶がオススメです。


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